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レシピ セイタン・グルテンミートの作り方

− グルテン粉から作るグルテンミート −


今回はグルテン粉からセイタンを作りました。小麦粉からグルテン粉を作りたい方は、グルテンの作り方のレシピを参考にしてください。
セイタンはコーフーに比べて、短い時間で作ることができます。手軽にできるというのは、それはそれでひとつの徳といえるでしょう。 というのも、今日はセイタンを作ったあと、「ウィーン・シェニッツェル」(セイタン・カツレツ)に挑戦したからです。
結果は写真のとおり、ポテトフライとゆでたレッドビートをつけあわせて、おいしくいただきました。
通常、オーストリアで「ウィーン・シュニッツェル」といえば豚肉で作られますが、わが家ではセイタンを使って作ります。 一才の子供もよろこんで食べたのには、私もおどろきました。

グルテンの作り方/   コーフーの作り方   セイタン料理のレシピはこちらから。セイタン菜食料理レシピ
セイタンを作ったなら、セイタン野菜カレーを作ってみませんか?野菜カレーのレシピ
女性にやさしい
シャタバリ

アーユルヴェーダのハーブ

シャタバリは「100人の夫をもつ女性」という意味で、あらゆる年代の女性に愛されつづけるアーユルヴェーダのハーブです。女性がとれば、女性ホルモンのバランスを維持し、生命力の強壮と若返りに絶大な効果があります。
セイタン、グルテンミートの作り方レシピ

簡単でおいしいセイタン・カツレツ!

材料
グルテン粉200g
自然塩小さじ 1
しょうゆ 小さじ 5
にんにく、しょうが各10g
だしをとったあとの昆布(野菜くず)適宜
セイタン、グルテンミートの作り方レシピ

これで4〜5回分の料理に使えます




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